麻辣烫里加“大壳粉”,会致不孕不育?

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2018-07-08

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流言麻辣烫中添加的一种俗称“大壳粉”的东西是罂粟类似物,它除了可能有毒品的危害外,还含塑化剂会导致不孕不育。

真相虽然大壳粉的包装上画着类似罂粟的植物,名字叫大壳粟粉,但实际上检测结果并没有发现罂粟碱。

至于会导致不孕不育的说法,是因为有专家在大壳粉中检测出了一种名叫邻苯二甲酸二正辛酯(DOP)的塑化剂。

实际上,最常见的塑化剂是邻苯二甲酸二己酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP),也是国家重点控制的污染物,但大壳粉中这两种塑化剂都非常少。

根据风险评估的结果,原卫生部规定食用香精香料中的塑化剂总量不得超过每公斤60毫克(60PPM),只要符合这个量,可以继续销售和使用。

而大壳粉DOP的含量大约是3PPM出头,因此从安全性上来看,并没有问题。 当然,个别店家这种打擦边球的行为不妥,希望消费者和媒体能够更加理性地看待食品添加剂、化学物质、纯天然等概念。 食品添加剂并不是洪水猛兽,经过风险评估,添加量在安全范围之内是没有问题的。

(选自北京市科协《每月“科学”流言榜》)责任编辑:陈思。